牛大力的功效与作用及食用方法

牛大力的功效与作

牛大力的功效与作用及食用方法
性温;味甘;归肺、脾经。
作用滋阴养血润肺止咳,强筋壮骨舒经。适用于腰椎盘突出,类风湿关节炎,结核病,慢性型急性支气管炎,慢性肝病,频繁遗精,分泌物。
牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、天星根、倒吊金钟、大力薯,牛大力为豆科植物崖豆藤属绿色植物漂亮崖豆藤,是传统式的食药同源绿色植物,以根当药,经济价值与功效与作用极高。整年能采,以秋天挖根为宜。清洗,切成片晾干或先煮熟再晒。
牛大力中药材牛大力性平味甘,有滋阴养血润肺止咳、强筋壮骨舒经的作用,常见于腰椎盘突出、类风湿关节炎、结核病、慢性型急性支气管炎、慢性肝病、频繁遗精、分泌物等。它不仅当药煎剂外亦常为广东省民俗入汤作饮食疗法、养生药膳的用处。
此乃广东岭南常见生药草,可在步行街购到或老式中药店寻找。牛大力有滋阴养血润肺止咳,强筋壮骨舒经的作用。主冶腰椎盘突出,类风湿关节炎,治肺热,肺虚咳嗽,结核病,慢性型急性支气管炎,慢性肝病,频繁遗精,分泌物。牛大力煲猪瘦肉作平时滋补汤,对抽烟所制成的痰咳是一个非常好的饮食疗法。
牛大力照片
 
牛大力中药制剂
牛大力的作用
牛大力原生植物的照片:
牛大力的花
牛大力的作用与功效
(一)牛大力的功效
生长发育于深山幽谷当中,味道香滑,性柔和,具备补肾壮阳,护肾滋阴养血,强筋壮骨舒经,舒肝、润肺止咳之作用,主冶肾亏,气血虚,腰酸腿痛、风湿、慢性肝病、急性支气管炎,干咳,结核病等有非常好的功效。合适:肾亏,气血不旺,风湿关节痛,老是咳嗽身患急慢性急性支气管炎及抽烟和吸进厨房排烟人员。
牛大力有舒肝、润肺止咳,护肾滋阴养血,强筋壮骨舒经之作用,主冶肾亏,气血虚,腰酸腿痛、风湿、慢性肝病、急性支气管炎,干咳,结核病等有非常好的功效。
除此之外,牛大力有利于清热去火的作用吃油炸食材过多,疏通经常熬夜,用牛大力熬汤,有退肿祛毒、改进严重便秘的作用。
牛大力除有着与众不同香味外,还带有丰富多彩食物纤维,有利于改进严重便秘,牛大力甘平,有滋阴养血润肺止咳、强筋壮骨舒经的功能。
(二)牛大力的作用
【茯苓功效】甘,平。
【归经】:归肺、脾经
【功效与作用】滋阴养血润肺止咳,强筋壮骨舒经。适用于腰椎盘突出,类风湿关节炎,结核病,慢性型急性支气管炎,慢性肝病,频繁遗精,分泌物。
(三)单方面秘方:
治腰椎盘突出:牛大力根、千斤拔各30g,牛膝、山萸肉、威灵仙各12g,水煎服。
治慢性肝病:牛大力根30g,土黄连、野生灵芝各15g,水煎服。
看病后气血虚:牛大力60g,千斤拔、掌叶榕各30g,土人参15g,瘦猪肉适当,水煎服。
五劳七伤:干用1—2两,瘦猪肉适当,清水煎服。
治肺风热咳嗽方:牛大力一两、红丝线5钱、红菱根5钱、冷水三碗,煎出一碗服。
治劳倦胸翳干咳方:牛大力一两、白色花苦小灯笼5钱、铁色金5钱、五爪龙根5钱、冷水四碗,煎出一碗服。
 
牛大力的吃法
牛大力的功效
牛大力龙骨汤
原材料:
牛大力,伏苓,猪大骨(一斤),盐。
作法:
(1)将牛大力切成片,再加些干片伏苓。
(2)一斤多猪大骨一起入锅煮沸慢火慢炖2钟头放盐调料就好了。
 
牛大力枸杞炖鸡汤
原材料:
柴鸡一整只,牛大力适当,枸杞适当,盐适量,味精适当。
作法:
(1)将鸡切片。
(2)牛大力,枸杞清洗,下锅加水烧开,慢火煮两小时,起锅前加一点盐和味精调料就可以了。出去的味儿微甜,非常好。
 
五指毛桃牛大力大骨头汤
原材料:
猪骨头(250克),鲜牛大力(150克),鲜五指毛桃(150克),麦冬(15克),盐(适当)。
作法:
(1)猪大骨清洗切割成块。
(2)牛大力清洗切一片。
(3)五指毛桃根清洗。
(4)火锅内放适当的水,将清洗的麦冬、牛大力倒入。
(5)将猪大骨、五指毛桃根倒进火锅内。
(6)开猛火烧开,烧开后,用饭勺将白沫子去掉。再转文火渐渐地煲2-三个钟头,熄火前五分钟放盐就可以。
牛大力的功效与作用

 
牛大力炖螺肉
原材料:
牛大力15克,螺肉200克,枸杞12克,瘦猪肉50克,姜片2片。
作法:
(1)各物清洗,中药材与螺肉稍侵泡。
(2)瘦猪肉切片。一起下炖锅,加凉开水750ml(约3碗量),盖上隔水炖3钟头,进饮方下盐,为2—三人用。
 
牛大力板栗蚝豉汤
原材料:
鲜牛大力三两,板栗二两,蚝豉二两,猪?六两,调料适当。
作法:
(1)牛大力侵泡切条;煮出水量。
(2)蚝豉侵泡乾净。
(3)将板栗去衣。
(4)将所有原材料放进瓦锅内,放水煲约三小时,调料后连汤底同食。
 
牛大力杜仲猪骨汤
原材料:
鲜牛大力三两,杜仲五钱,西施骨一斤,大枣(红枣去核)八枚,调料适当。
作法:
(1)牛大力侵泡,切条。
(2)西施骨出水量。
(3)杜仲、大枣侵泡。
(4)将所有原材料放进瓦锅内,放水煲约三小时,调料就可以食用。
 
牛大力猪脚汤
原材料:
水10碗,猪蹄1只,桑寄生一两,牛大力一两,盐1汤匙。
作法:
(1)猪蹄斩件后开水煮十分钟。
(2)牛大力剁碎、清洗,桑寄生侵泡整洁。
(3)将全部原材料清洗,放进煲内煮滚,改成细火煲3钟头,落盐既成。
(4)忌讳:寒湿,血淤者不适合食用此滋补汤。
 
牛大力大枣煲鸡脚
原材料:
牛大力60克,大枣五个,瘦猪肉150克,鸡爪5对,花生仁50克,姜片4片。
烹调:
各物各自清洗。牛大力、花生仁侵泡;红枣去核;鸡爪去甲、敲裂、切对半。一起与瘦猪肉、姜片下瓦锅,加冷水2500ml(约10碗量),文火滚沸后改慢火煲约2钟头,下盐便可。为4—五人量。
作用:
中草药材牛大力温性味甘,有润肺止咳、健筋、养骨的作用。在客家文化地域常吃药兼之,与五指毛桃并称,备受本地民俗的钟爱,且常为熬汤煲汤之料,价廉物美。大枣清爽香甜,有益气养血美容养颜养五脏六腑之功。鸡爪含有骨胶原蛋白和胶原蛋白粉,有强筋壮骨强筋壮骨的功效。合为之汤,甘润美味爽口,有润肺止咳、养血、强筋壮骨强筋壮骨的作用,为春天家中靓汤,且男人女人老少咸宜。
牛大力的购买
块茎圆柱型或好多个纺锤状体连接成一串,淡黄色或米黄色,稍不光滑,有环纹。产品多见切成才4—9公分,宽2—3cm、厚约—1厘米的块片。横剖面皮部近乳白色,其里侧为一层不很显著的深棕色环纹,正中间一部分近乳白色,质地,略松散。老根近木制,坚毅,嫩根质脆,易断裂。气微,味甜甜的。以片大、色白、质地、味甜者为宜。

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