牛大力的食用价值和食用搭配

牛大力的功效与作

       牛大力的营养价值很高,也可以与很多食材一起烹饪,那么具体有哪些搭配方式和哪些食用价值呢:
自然界是十分颇具想像力的,药品和食材全是它的物质。一般来说,药品和服用的作用是不一样的,有的绿色植物只有看病,一些绿色植物只有用来吃,但也一些绿色植物既能看病又能用来吃,例如山参、伏苓、淮山药、大黑豆等,包含大家今日要讲的牛大力。
近些年,牛大力凭其丰富多彩的营养成分和功效与作用而被大家熟识,两广地区、海南省、中国香港等地也是很多地将牛大力做为食疗中药材。牛大力是传统式食药同源的绿色植物之一,可以说全身上下是宝,那备受大家钟爱的牛大力到底有什么功效与作用呢?您了解怎样服用吗?
中草药材牛大力温性味甘,有极其丰富的功效与作用。假如平常油炸类食材服用过多、整夜经常熬夜,服用牛大力可退肿祛毒、改进严重便秘;牛大力还能舒肝润肺止咳,针对急慢性急性支气管炎等呼吸系统疾病实际效果尤其明显;而针对肾精不足、气场孱弱,非常是因气血虚而出現的腰疼和腿疼,牛大力都是有非常好的减轻功效,针对风湿、结核病也是有一定的医治作用。
牛大力做为中草药材,但又能食药同源兼具,其叶子含有维他命和大豆蛋白,晾干后能够当荼叶泡水喝。作为中药材,在一般药房都能够购到牛大力中药材,有的药酒里边也带有牛大力。
作为食物,只需将其清洗切片,再添加生猪肉、卤鸡爪、花生仁、大枣、姜片温火熬煮,再添加精盐调料就可以服用。其滋补汤美味爽口,有润肺止咳、养血、强筋壮骨健骨之作用,且作法简易、原材料容易得到,在家里就能熬成一碗老少咸宜的老火靓汤。
 
牛大力原汁原味饮食疗法汤
制做步骤:
一、材料准备(4-五人量):
牛大力一斤上下(医治期内能加量),猪筒骨(主龙骨)1.5斤或柴鸡一只(家禽类、龟都能够)2斤上下绰水后用冷水清洗预留,水5斤或纯净水550ML的4-5瓶(依据煲锅的尺寸定)。
二、操作步骤:
①把牛大力刮皮洗干净切成片、放水入砂煲锅(电煲锅)
②先用火灾煲开十分钟后转慢火煲1小时上下(工作电压煲调为熬汤类档就可以全自动进行);
③添加准备好的猪筒骨或柴鸡,火灾煲开十分钟后再转慢火煲1.5钟头就可以(工作电压煲则按時间全自动进行后打开表盖添加准备好的猪骨头或是鸡再调为熬汤类档全自动进行);
④煲好后打开表盖放盐调料就可以服用;
三、牛大力熬汤不用加其他调料,煲好后调咸味就可以。
四、牛大力作用:甘,平。归肺、脾经。属食药同源双用,有滋阴养血润肺止咳,强筋壮骨舒经,舒肝、护肾滋阴养血、强筋壮骨舒经之作用。用以腰椎盘突出,类风湿关节炎,治肺热,肺虚咳嗽,结核病,漫性急性支气管炎,慢性肝病,频繁遗精,分泌物。老是咳嗽身患急慢性急性支气管炎及抽烟人;
五、牛大力汤刚开始服用时第一次时间短能够加一点量,实际效果更明显,平常服用时一切正常量就可以,煲的汤浓度值稍转稠白、口味有浓度值为宜,一周三至五次。
六、如果是用压力煲,最好是先把牛大力下锅放水火灾煲开后、文火煲三十分钟制冷后打开表盖再把备好的猪筒骨(或是鸡脯肉、龟等)放进锅内,再火灾煲开后文火煲45分钟上下時间就可以。
注:用压力煲煲,放水时能够适当少放一些水,压力煲熬汤的全过程中是挥发水分很少;
牛大力家中食疗汤
牛大力的做法
牛大力伏苓猪骨汤
原材料:
牛大力,伏苓,猪大骨(一斤),盐。
作法:
(1)将牛大力切成片,再加些干片伏苓。
(2)一斤多猪大骨一起入锅煮沸慢火慢炖2钟头放盐调料就好了。
作用:去湿气有利排尿

牛大力炖鸡
牛大力枸杞炖鸡汤
原材料:
牛大力鸡一整只,牛大力适当,枸杞适当,盐适量。
作法:
(1)将牛大力鸡切片。
(2)牛大力,枸杞清洗,下锅加水烧开,慢火煮两小时,起锅前天赋加点盐调料就可以了。出去的味儿微甜,非常好。
作用:滋补养生美容养颜,强身健体养血
牛大力的功效与作用
五指毛桃牛大力大骨头汤
原材料:
猪骨头(250克),鲜牛大力(150克),鲜五指毛桃(150克),麦冬(15克),盐(适当)。
作法:
(1)猪大骨清洗切割成块。
(2)牛大力清洗切一片。
(3)五指毛桃根清洗。
(4)火锅内放适当的水,将清洗的麦冬、牛大力倒入。
(5)将猪大骨、五指毛桃根倒进火锅内。
(6)开火灾烧开,烧开后,用饭勺将白沫子去掉。再转文火渐渐地煲2-三个钟头,熄火前五分钟放盐就可以。
作用:止咳润肺,健脾化湿,袪风止咳化痰,强悍舒经
 
牛大力炖螺肉
原材料:
全力15克,螺肉200克,枸杞12克,瘦猪肉50克,姜片2片。
作法:
(1)各物清洗,中药材与螺肉稍侵泡。
(2)瘦猪肉切片。一起下炖锅,加凉开水750ml(约3碗量),盖上隔水炖3钟头,进饮方下盐,为2—三人用。
作用:去肝火,强筋壮骨,健脾祛湿
 
牛大力板栗蚝豉汤
原材料:
鲜牛大力三两,板栗二两,蚝豉二两,猪瘦肉三两,调料适当。
作法:
(1)牛大力侵泡切条;猪瘦肉出水量。
(2)蚝豉侵泡乾净。
(3)将板栗去衣。
(4)将所有原材料放进瓦锅内,放水煲约三小时,调料后连汤底同食。
作用:厚胃肠,补腰肾,强筋壮骨,滋阴降火
 
牛大力杜仲猪骨汤
原材料:
鲜牛大力三两,杜仲五钱,主龙骨一斤,大枣(削皮)八枚,盐适量。
作法:
(1)牛大力侵泡,切条。
(2)主龙骨出水量。
(3)杜仲、大枣侵泡。
(4)将所有原材料放进瓦锅内,放水煲约三小时,放盐就可以食用。
作用:补虚,强筋壮骨,健脾养血
牛大力的功效
牛大力桑寄生猪脚汤
原材料:
水10碗,猪蹄1只,桑寄生一两,牛大力一两,盐1汤匙。
作法:
(1)猪蹄斩件后开水煮十分钟。
(2)牛大力剁碎、清洗,桑寄生侵泡整洁。
(3)将全部原材料清洗,放进煲内煮滚,改成细火煲3钟头,落盐既成。
(4)忌讳:寒湿,血淤者不适合食用此滋补汤。
作用:滋补肾脏,健壮骨筋,除风湿,疏通经络
 
牛大力大枣煲鸡脚
原材料:
牛大力60克,大枣五个,瘦猪肉150克,鸡爪5对,花生仁50克,姜片4片。
作法:
(1)各物各自清洗。
(2)牛大力、花生仁侵泡;红枣去核;
(3)鸡爪去甲、敲裂、切对半。
(4)一起与瘦猪肉、姜片下瓦锅,加冷水2500ml(约10碗量),文火滚沸后改慢火煲约2钟头,下盐便可。为4—五人量。
作用:润肺止咳,养血,强筋壮骨健骨
牛大力的作用
新鮮牛大力的储存方式
1、常温下自然通风干躁自然环境下一周上下,会变干不危害品质(冬季半个月);
2、冷藏室冷藏储存30天;
3、电冰箱超低温速冻储存用保鲜袋包好可储存180天(速冻储存时按照需散装,取下解除冻结服用,解除冻结后不能再放进电冰箱储存)。
      以上就是牛大力的食用价值和搭配食材介绍; 

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